에멘탈치즈1 에멘탈 치즈(Emmental cheese)의 역사와 특징, 만드는 법과 활용법 에멘탈 치즈는 스위스에서 탄생한 대표적인 치즈입니다. 에멘탈 치즈의 역사와 특징, 만드는 법과 활용법을 알아보세요. 에멘탈 치즈 에멘탈 치즈는 스위스 에멘탈 지역이 원산지인 스위스 치즈의 일종입니다. 발효 과정에서 생기는 큰 구멍, 즉 '눈'으로 유명합니다. 에멘탈 치즈는 옅은 노란색을 띠고 순하고 고소하며 버터 같은 맛이 납니다. 역사 에멘탈 치즈의 역사는 13세기로 거슬러 올라가 에메 강 계곡의 농부들에 의해 처음 생산되었습니다. 이는 가장 오래되고 가장 정통적인 스위스 치즈로 간주되며 스위스 유산의 필수적인 부분입니다. 에멘탈 치즈는 스위스의 AOP(appellation d'origin protégée) 또는 PDO(원산지 보호 지정) 상태로 보호됩니다. 이는 첨가물 또는 유전자 변형 성분없이 풀과.. 이전 1 다음
