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알리오 올리오 마늘과 올리브유로 만드는 이탈리아 전통 파스타입니다. 재료는 간단하지만 맛은 풍부하고 깔끔합니다. 이 글에서는 4단계로 쉽게 만들 수 있는 알리오 올리오 파스타 요리법을 소개합니다.
알리오 올리오 파스타 레시피
알리오 에 올리오(Aglio e olio)는 이탈리아어로 '마늘과 기름'을 의미하는 고전적인 이탈리아 요리입니다. 집에 있는 몇 가지 재료만으로 만들 수 있는 간단하고 맛있는 파스타 요리입니다. 이 글에서는 네 가지 쉬운 단계로 알리오 올리오 파스타를 만드는 방법을 보여 드리겠습니다.
재료
알리오 올리오 파스타를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
• 스파게티 1파운드 또는 당신이 원하는 롱 파스타
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵
• 얇게 썬 마늘 8쪽
• 고춧가루 1/4티스푼(선택 사항)
• 입맛에 따라 소금과 후추
• 다진 신선한 파슬리 1/4컵
• 갈은 파마산 치즈 1/4컵(선택 사항)
1단계: 파스타 요리하기
큰 냄비에 소금물을 넣고 끓인 후 포장에 적힌 설명에 따라 파스타를 알단테로 삶아줍니다. 파스타 물을 1/2컵 정도 남겨두고 파스타 물기를 빼주세요.
2단계: 소스 만들기
큰 프라이팬을 중간 불로 가열하고 올리브 오일을 가열하고 마늘과 고추 플레이크를 추가합니다. 마늘이 황금색이 되고 향이 날 때까지 가끔 저으면서 약 10분간 요리합니다. 마늘을 태우면 쓴맛이 나므로 주의하세요. 소스에 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
3단계: 파스타에 소스를 버무립니다.
프라이팬에 삶은 파스타와 파스타 삶은 물을 넣고 소스가 잘 버무려지도록 버무립니다. 파스타가 완전히 가열되고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 약 5분간 중간 정도 센 불로 계속 저으면서 요리합니다.
4단계: 서빙하고 즐기세요
파스타 위에 사용할 경우 파슬리와 파마산 치즈를 뿌리고 뜨겁거나 따뜻하게 드세요. 그린 샐러드, 딱딱한 빵 또는 좋아하는 와인과 함께 알리오 올리오 파스타를 즐겨보세요. 맛있게 드세요! 🍝
