목차
토마토와 바질로 상큼하게 토핑한 브루스케타 치킨 레시피를 소개합니다. 촉촉한 치킨과 치즈, 발사믹 글레이즈의 조화가 일품입니다. 재료와 방법은 다음과 같습니다.
소개
브루스케타 치킨은 클래식 이탈리아 전채 요리인 브루스케타의 변형입니다. 클래식 이탈리아 브루스케타는 잘게 썬 토마토, 마늘, 올리브 오일, 바질을 얹은 구운 빵으로 구성됩니다. 이 레시피에서는 빵 대신 닭가슴살을 양념하고 조리한 후 치즈와 토마토 혼합물을 얹습니다. 요리는 달콤하고 톡 쏘는 맛을 더해주는 발사믹 글레이즈로 마무리됩니다.
재료
브루스케타 치킨을 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
• 뼈와 껍질이 없는 닭가슴살 4개
• 소금과 후추(맛에 따라)
• 올리브 오일 1/4컵
• 레몬즙 2테이블스푼
• 이탈리안 시즈닝 2티스푼
• 다진 마늘 4쪽
• 갈은 파마산 치즈 1/4컵
• 모짜렐라 치즈 4조각
• 반으로 자른 방울토마토 2컵
• 발사믹 식초 2테이블스푼
• 다진 바질 잎 1/4컵
만드는 과정
브루스케타 치킨을 만들려면 다음 단계를 따르세요.
• 작은 그릇에 올리브 오일, 레몬즙, 이탈리안 시즈닝, 마늘, 소금, 후추를 넣고 섞습니다. 양념장 절반을 지퍼백에 담아 닭가슴살 위에 붓고 최소 30분 동안 냉장 보관하세요.
• 오븐을 약190 °C(375°F)로 예열하고 베이킹 접시에 기름을 살짝 바릅니다. 닭가슴살을 준비된 접시에 옮기고 파마산 치즈를 뿌립니다. 20분간 또는 닭고기가 완전히 익을 때까지 굽습니다.
• 다른 작은 그릇에 토마토를 남은 양념장과 발사믹 식초와 함께 버무립니다. 입맛에 맞게 소금과 후추로 간을 하세요.
• 각 닭 가슴살에 모짜렐라 치즈 한 조각을 얹고 오븐에 다시 넣어 5분 동안 또는 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.
• 토마토 혼합물을 닭고기 위에 얹고 바질 잎으로 장식합니다. 원하시면 발사믹 글레이즈를 더 뿌려서 즐겨보세요!
