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브루스케타는 구운 빵에 토마토, 바질, 치즈 등을 올린 이탈리안 음식입니다. 이 글에서는 브루스케타의 재료와 만드는 방법을 단계별로 알려드립니다. 여름 파티나 피크닉에 적합한 브루스케타를 직접 만들어보세요!
브루스케타 레시피
브루스케타는 이탈리아에서 유래된 맛있는 전채요리로 구운 빵 위에 신선한 토마토, 바질, 마늘, 올리브 오일, 때로는 치즈나 발사믹 식초를 얹은 요리입니다. 만들기도 쉽고 여름 파티나 피크닉에 딱 맞습니다. 브루스케타를 만드는 기본 단계는 다음과 같습니다.
재료
브루스케타를 만들려면 다음 재료가 필요합니다.
• 잘 익은 로마 토마토 4개(깍둑썰기하여 물기를 뺀 것)
• 다진 신선한 바질 잎 1/4컵
• 갈은 파마산 치즈 2테이블스푼
• 다진 마늘 2쪽
• 발사믹 식초 2테이블스푼
• 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵 및 양치용 추가
• 소금과 후추(맛에 따라)
• 사워도우나 치아바타 등 딱딱한 빵 8조각
• 껍질을 벗겨 반으로 자른 마늘 1쪽
레시피
1. 중간 크기의 그릇에 토마토, 바질, 치즈, 마늘, 식초, 오일, 소금, 후추를 함께 버무립니다. 맛이 섞일 수 있도록 혼합물을 10분 동안 그대로 두세요.
2. 그릴이나 브로일러를 높은 온도로 예열하세요. 빵 조각의 양면에 올리브 오일을 바르고 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 한 면당 약 2분씩 굽습니다.
3. 마늘의 잘린 면을 토스트의 한쪽 면에 문지릅니다. 이렇게 하면 빵에 은은한 마늘 향이 더해집니다.
4. 토마토 혼합물을 토스트 위에 고르게 얹고 즉시 드시거나 실온에서 드세요.
브루스케타를 즐겨보세요! 😊
