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토르텔리니 수프는 다양한 재료와 맛으로 만들 수 있는 푸짐하고 맛있는 요리입니다. 이 글에서는 크림, 토마토, 간단 버전의 토르텔리니 수프 레시피를 소개합니다.
토르텔리니 수프 소개
토르텔리니 수프는 다양한 재료와 맛으로 만들 수 있는 풍성하고 맛있는 요리입니다. 추운 날 아늑하고 편안한 식사에 딱 맞습니다. 이번 글에서는 소시지와 케일을 곁들인 크림 토르텔리니 수프, 루콜라와 치즈를 곁들인 토마토 기반 토르텔리니 수프, 닭고기 국물과 시금치를 곁들인 간단한 5가지 재료로 만든 토르텔리니 수프 만드는 방법을 보여 드리겠습니다.
소시지와 케일을 곁들인 크림 토르텔리니 수프
크림 토르텔리니 수프에는 이탈리안 소시지, 치즈 토르텔리니, 케일이 들어있습니다. 맛이 풍부하고 맛이 좋으며 한 냄비에 쉽게 만들 수 있습니다.
재료
• 올리브 오일 1테이블스푼
• 1파운드 이탈리안 소시지(껍질 제거됨)
• 다진 마늘 3쪽
• 잘게 썬 중간 크기의 달콤한 양파 1개
• 이탈리안 시즈닝 2티스푼
• 소금과 후추(맛에 따라)
• 다용도 밀가루 2테이블스푼
• 닭고기 육수(chicken stock) 4컵
• 캔 토마토 소스 1개(8온스)
• 냉장 치즈 토르텔리니 1개(9온스) 패키지
• 줄기를 제거하고 잎을 잘게 썬 케일 ½ 묶음
• 헤비 크림 ⅓컵
• 다진 신선한 바질 3테이블스푼
• 갈은(grated) 파마산 치즈(서빙용)
요리 과정
1. 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 이탈리안 소시지를 추가하고 갈색이 될 때까지 약 3~5분간 조리합니다. 익는 동안 나무 숟가락으로 으깨어 주세요. 필요한 경우 과도한 지방을 배출하십시오.
2. 마늘, 양파, 이탈리안 시즈닝을 넣고 섞어주세요. 양파가 부드러워지고 반투명해질 때까지 자주 저어주며 약 2~3분간 조리합니다. 입맛에 맞게 소금과 후추로 간을 하세요.
3. 소시지 혼합물 위에 밀가루를 뿌리고 계속 저으면서 1분간 조리합니다.
4. 치킨 스톡과 토마토 소스를 서서히 넣고 냄비 바닥에서 갈색으로 변한 부분을 긁어냅니다. 끓으면 불을 줄이고 가끔 저어주면서 약간 걸쭉해질 때까지 약 10분간 끓입니다.
5. 토르텔리니와 케일을 넣고 볶습니다. 뚜껑을 덮고 토르텔리니가 부드러워지고 케일이 시들해질 때까지 약 5~7분간 조리합니다.
6. 헤비크림과 바질을 넣고 섞어주세요. 필요한 경우 조미료를 조정하십시오.
7. 원하시면 파마산 치즈를 뿌려 뜨겁게 드세요.
루콜라(Rucola or Arugula)와 치즈를 곁들인 토마토 기반 토르텔리니 수프
이 토마토 베이스의 토르텔리니 수프는 밝고 신선하며 치즈 맛이 납니다. 불에 구운 토마토, 야채 국물, 루콜라, 치즈 토르텔리니로 만들어집니다. 채식주의자 친화적이며 30분 안에 준비됩니다.
재료
• 올리브 오일 1테이블스푼
• 신선 또는 냉동 치즈 토르텔리니 1파운드
• 야채육수 4컵
• 쇠고기 육수 2컵
• 불에 구워진 깍둑썰기한 토마토 1캔(14.5온스), 물기를 빼지 않음
• 토마토 페이스트 2테이블스푼
• 말린 바질 1티스푼
• 말린 오레가노 1티스푼
• 말린 파슬리 1티스푼
• 말린 백리향 ½티스푼
• 으깬 고춧가루 ¼티스푼(선택 사항)
• 소금과 후추(기호에 따라)
• 베이비 루콜라(baby arugula) 4컵
• 갈은(grated) 파마산 치즈(서빙용)
요리 과정
1. 큰 냄비나 더치 오븐에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 치즈 토르텔리니를 추가하고 가끔 저어주면서 살짝 갈색이 될 때까지 약 10분간 조리합니다.
2. 작은 그릇에 토마토 페이스트와 쇠고기 국물 ¼컵을 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다. 따로.
3. 냄비에 사용할 경우 야채 육수, 남은 쇠고기 육수, 불에 구운 토마토, 바질, 오레가노, 파슬리, 타임, 레드 페퍼 플레이크를 추가합니다. 끓으면 불을 줄이고 뚜껑을 덮지 않은 채 가끔 저어주면서 10분간 끓입니다.
4. 루콜라를 저어주고 시들해질 때까지 약 2분간 조리합니다.
5. 입맛에 맞게 소금과 후추로 간을 해주세요.
6. 뜨겁게 서빙하고 원하시면 파마산 치즈를 뿌려주세요.
닭고기 육수와 시금치를 곁들인 간단한 5가지 재료 토르텔리니 수프
5가지 재료로 만든 간단한 토르텔리니 수프는 따뜻하고 만족스러운 수프 한 그릇을 즐기는 가장 쉽고 빠른 방법입니다. 닭고기 국물, 치즈 토르텔리니, 시금치, 마늘, 소금으로 만듭니다. 15분이면 완성되며, 좋아하는 토핑으로 맞춤 구성할 수 있습니다.
재료
• 닭고기 국물 4컵
• 냉장 치즈 토르텔리니 1개(9온스) 패키지
• 어린 시금치 2컵
• 다진 마늘 2쪽
• 소금(맛에 따라)
• 선택 토핑: 갈은(grated) 파마산 치즈, 다진 신선한 파슬리, 고추 플레이크, 레몬 주스 등.
요리 과정
1. 큰 냄비나 더치오븐에 닭육수를 넣고 센 불로 끓입니다.
2. 토르텔리니를 추가하고 부드러워질 때까지 가끔 저으면서 약 10분간 조리합니다.
3. 시금치와 마늘을 넣고 섞은 후 시금치가 시들고 마늘 향이 날 때까지 약 2분간 조리합니다.
4. 입맛에 맞게 소금으로 간을 해주세요.
5. 원하는 경우 좋아하는 토핑을 얹어 뜨겁게 서빙합니다.
