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엘보우 마카로니는 구부러진 모양의 파스타로 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 이 글에서는 엘보우 마카로니를 삶는 방법과 치즈, 샐러드, 타코 맥 등의 맛있는 레시피를 소개합니다.
엘보우 마카로니 소개
엘보우 마카로니는 곡선 모양과 가운데가 비어 있는 파스타의 일종입니다. 샐러드, 수프부터 캐서롤, 마카로니 앤 치즈까지 다양한 요리에 사용할 수 있어 가장 다양하고 인기 있는 파스타 형태 중 하나입니다. 이번 글에서는 엘보우 마카로니를 요리하는 방법과 집에서 시도할 수 있는 맛있는 요리법을 공유해 드리겠습니다.
엘보우 마카로니 요리하는 법
엘보우 마카로니 요리는 쉽고 빠릅니다. 필요한 것은 끓는 물, 소금, 파스타를 담은 큰 냄비뿐입니다. 따라야 할 기본 단계는 다음과 같습니다.
- 큰 냄비에 물을 넣고 센 불로 끓입니다. 파스타 면이 서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 물에 소금을 넉넉히 넣어주세요.
- 끓는 물에 엘보우 마카로니를 넣고 한 번 저어주면 면이 분리됩니다. 브랜드와 선호하는 요리 정도에 따라 일반적으로 8~10분 정도의 조리 시간에 대한 패키지 지침을 따르세요.
- 파스타를 소쿠리에 건져 찬물에 잠깐 헹궈서 조리를 멈추고 남은 전분을 제거해 주세요. 파스타를 약간의 기름이나 버터와 함께 버무려 촉촉함을 유지하고 뭉치는 것을 방지할 수도 있습니다.
- 익힌 엘보 마카로니를 그대로 즐기거나 좋아하는 레시피에 활용해보세요.
엘보우 마카로니를 이용한 여러 음식
엘보 마카로니를 식사에 활용하는 방법은 무수히 많습니다. 간단한 재료와 최소한의 노력으로 만들 수 있는 가장 인기 있고 쉬운 엘보우 마카로니 레시피는 다음과 같습니다.
마카로니 앤 치즈
마카로니 앤 치즈는 어린이와 어른 모두에게 사랑받는 고전적인 위안 식품입니다. 크리미하고 치즈맛이 나서 만족스럽습니다. 마카로니와 치즈를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 익힌 엘보우 마카로니 4컵
- 버터 1/4컵
- 다용도 밀가루 1/4컵
- 우유 2컵
- 슈레드 체다 치즈 2컵
- 소금과 후추로 입맛에 맞게
소스를 만들려면 냄비에 버터를 넣고 중간 불로 녹입니다. 밀가루를 넣고 부드럽고 거품이 날 때까지 계속 저으면서 몇 분간 조리합니다. 점차적으로 우유를 넣고 혼합물을 끓입니다. 불을 줄이고 걸쭉해질 때까지 가끔 저어주면서 약 10분간 끓입니다. 치즈를 넣고 소금과 후추로 간을 해주세요. 익힌 마카로니 위에 소스를 붓고 잘 섞어주세요. 마카로니와 치즈를 그대로 제공하거나 375°F 오븐에서 15~20분 동안 황금색이 되고 거품이 날 때까지 구울 수 있습니다.
파스타 샐러드
파스타 샐러드는 피크닉, 포트럭, 점심 식사에 딱 맞는 상쾌하고 다채로운 요리입니다. 좋아하는 야채, 치즈, 고기 또는 드레싱으로 쉽게 맞춤 설정할 수 있습니다. 간단한 파스타 샐러드를 만들려면 다음이 필요합니다.
- 익힌 엘보우 마카로니 4컵
- 반으로 자른 방울토마토 1컵
- 얇게 썬 블랙 올리브 1/4컵
- 잘게 썬 적양파 1/4컵
- 다진 신선한 파슬리 1/4컵
- 마요네즈 1/4컵
- 레드와인 식초 2테이블스푼
- 소금과 후추로 입맛에 맞게
드레싱을 만들기 위해 마요네즈와 식초를 작은 그릇에 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 큰 그릇에 익힌 마카로니를 토마토, 올리브, 양파, 파슬리와 함께 버무립니다. 샐러드 위에 드레싱을 뿌리고 버무려 코팅합니다. 맛이 녹을 수 있도록 파스타 샐러드를 최소 한 시간 동안 냉장 보관하세요. 차갑게 또는 실온에서 즐기세요.
타코 맥
타코맥(Taco mac)은 타코와 마카로니 앤 치즈의 맛을 결합한 풍성하고 매콤한 요리입니다. 남은 쇠고기나 칠면조 고기를 활용하고 만족스러운 식사를 즐길 수 있는 좋은 방법입니다. 타코 맥을 만들려면 다음이 필요합니다.
- 익힌 엘보우 마카로니 4컵
- 다진 쇠고기 또는 칠면조 고기 1파운드
- 타코 시즈닝 1팩
- 살사 1컵
- 슈레드 체다 치즈 1컵
- 장식용 사워 크림, 고수, 파 (선택 사항)
고기 혼합물을 만들려면 갈은 쇠고기나 칠면조 고기를 큰 프라이팬에 넣고 중불에서 주걱으로 으깨면서 갈색이 될 때까지 약 15분간 조리합니다. 여분의 지방을 배출하고 타코 시즈닝과 살사를 넣고 저어줍니다. 걸쭉해질 때까지 가끔씩 저어주면서 10분간 끓입니다. 접시를 조립하려면 조리된 마카로니를 9x13인치 베이킹 접시에 펼치세요. 마카로니 위에 고기 혼합물을 숟가락으로 얹고 위에 치즈를 뿌립니다. 375°F 오븐에서 치즈가 녹고 거품이 생길 때까지 10~15분 동안 굽습니다. 원하는 경우 사워 크림, 고수, 파로 장식합니다.
