보르도의 숨은 보석, 샤또 몽페라(Chateau Mont Perat): 역사와 와인의 매력

샤또 몽 페라는 프랑스 보르도에 있는 와인 생산업체입니다. 19세기부터 이어져온 역사와 다양한 품종의 와인을 만드는 과정과 특징을 알아보세요.

샤또 몽 페라: 보르도의 보석

샤또 몽 페라(Chateau Mont Perat)는 가론(Garonne) 강의 오른쪽 둑에 있는 보르도(Premieres Cotes de Borde)에 위치한 와인 생산업체입니다. 이 사유지는 19세기로 거슬러 올라가는 긴 역사를 가지고 있으며, 현재 프랑스에서 250년 이상 와인을 만들어온 데스파뉴(Despagne) 가문이 소유하고 있습니다.

포도밭과 포도주

사유지는 메를로(Merlot), 까베르네 소비뇽(Cabernet Suvignon), 까베르네 프랑(Cabernet Franc), 소비뇽 블랑(Suvignon Blanc), 쎄미용(Semillon)을 포함한 다양한 포도가 심어진 100헥타르의 포도밭을 덮고 있습니다. 토양은 주로 점토 석회암으로 와인에 독특한 광물성과 신선함을 부여합니다. 포도는 환경과 관련하여 재배되며, 사유지는 품질 및 환경 관리를 위해 ISO 9002 및 ISO 14001 인증을 받았습니다.

그 사유지는 Queen of Mont Perat, Girolate, Parcelle Rouge, 그리고 Les Amants de Mont Perat와 같은 여러 다른 상표들뿐만 아니라 빨간색과 화이트 그랑 뱅(grand vin)을 생산합니다. 그 와인들은 우아함과 기술에 의해 균형 잡힌 풍부하고 강력한 특성으로 유명합니다. 그것들은 비평가들과 소비자들로부터 똑같이 많은 상과 칭찬을 받았고 유명한 만화 시리즈 "신의 물방울(The Drops of God)"에 등장했습니다.

소유자와 컨설턴트

현재 샤또 몽 페라의 주인은 1998년에 그 땅을 물려받은 티보 데스파뉴입니다. 그는 와이너리를 개조하고 포도나무의 품질을 향상시켜 그 땅을 보르도의 숨겨진 보석으로 바꾸었습니다. 그는 와인뿐만 아니라 그것을 맛보는 즐거움을 소비자들에게 전달하려는 철학을 가지고 있습니다. 그는 또한 새로운 혼합과 와인 스타일을 창조하며 혁신과 실험의 선구자입니다.

그의 와인 제조를 돕기 위해, 티보 데스파뉴는 세계에서 가장 유명하고 영향력 있는 와인 컨설턴트 중 한 명인 미셸 롤랑과 함께 일합니다. 롤랑은 20개국의 200개 이상의 와이너리에 조언을 해주며, 복잡하고 표현력 있는 와인을 만드는 데 전문 지식과 재능으로 유명합니다. 그들은 함께 샤또 몽 페라(Chateau Mont Perat)의 가장 주목할 만하고 기억에 남는 와인들 중 일부를 만들었습니다.