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브라질 너트는 아마존의 거대한 나무에서 나는 씨앗으로, 부드럽고 고소한 맛과 바삭한 식감이 매력적입니다. 브라질 너트는 맛있을 뿐만 아니라, 건강에도 좋은 영양소와 미네랄이 풍부합니다. 또한 남미의 많은 지역사회에게 소득과 환경보호의 중요한 자원이기도 합니다.
브라질 견과류: 영양가 있고 귀중한 나무 견과류
브라질 너트는 아마존 열대우림에서 자라는 큰 나무의 식용 씨앗입니다. 풍부하고 버터 같은 풍미와 바삭바삭한 질감이 특징입니다. 브라질 너트는 맛있을 뿐만 아니라 영양가도 풍부하고 인간 건강의 다양한 측면에 유익합니다. 그들은 또한 남아메리카의 많은 지역 사회의 중요한 수입원이자 보존의 원천입니다.
영양 성분
브라질너트는 칼로리, 단백질, 지방, 섬유질이 풍부합니다. 브라질 너트 1온스(28g)는 약 187칼로리, 단백질 4.1g, 지방 19g, 섬유질 2.1g을 제공합니다. 브라질너트에 함유된 지방의 대부분은 다중불포화지방으로 심장 건강에 좋습니다.
브라질너트는 또한 많은 미네랄, 특히 셀레늄이 풍부합니다. 셀레늄은 갑상선, 면역 체계 및 세포 성장의 적절한 기능에 필수적인 미량 원소입니다. 브라질 너트는 최고의 셀레늄 공급원으로, 단 하나의 견과류에만 일일 섭취량(DV)의 175%가 함유되어 있습니다. 셀레늄 결핍은 드물지만 면역력 저하, 불임, 기분 장애 등의 문제를 일으킬 수 있습니다.
브라질 너트에서 발견되는 다른 미네랄로는 구리, 마그네슘, 인, 망간, 아연 및 티아민이 있습니다. 이러한 미네랄은 에너지 생산, 뼈 건강, 항산화 방어 및 신경 기능과 같은 다양한 기능에 중요합니다.
건강 혜택
브라질 너트를 섭취하면 다음과 같은 여러 가지 건강상의 이점이 있을 수 있습니다.
• 갑상선 기능 조절. 셀레늄은 신진대사, 성장, 발달을 조절하는 갑상선 호르몬의 핵심 성분입니다. 브라질 너트는 적절한 셀레늄 섭취를 제공함으로써 갑상선 기능 저하증 및 하시모토병과 같은 갑상선 질환을 예방하거나 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.
• 염증 감소. 브라질 견과류에는 항염증 특성이 있어 심장병, 당뇨병, 관절염과 같은 만성 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 될 수 있습니다. 브라질 견과류는 또한 혈액 내 C반응성 단백질(CRP) 및 인터루킨-6(IL-6)과 같은 염증 지표의 수치를 감소시킬 수 있습니다.
• 심장 건강을 지원합니다. 브라질 견과류는 나쁜(LDL) 콜레스테롤을 낮추고 좋은(HDL) 콜레스테롤을 증가시켜 콜레스테롤 및 중성지방과 같은 혈중 지질 프로필을 향상시킬 수 있습니다. 브라질 견과류는 또한 혈압을 낮추고 동맥에 플라크가 쌓이는 원인이 되는 LDL 콜레스테롤의 산화를 예방할 수 있습니다.
• 두뇌 건강을 강화합니다. 브라질 너트는 셀레늄, 항산화제 및 건강한 지방을 제공하여 인지 기능, 기억력 및 기분을 향상시킬 수 있습니다. 브라질 너트는 또한 알츠하이머병 및 파킨슨병과 같은 노화 및 질병과 관련된 산화 스트레스 및 신경 퇴행으로부터 뇌를 보호할 수 있습니다.
• 면역 체계를 지원합니다. 브라질 견과류는 감염과 질병에 맞서 싸우는 백혈구의 생산과 활동을 증가시켜 면역 체계를 강화할 수 있습니다. 브라질 견과류는 또한 면역 반응을 조절하고 건강한 조직을 손상시킬 수 있는 과도한 염증을 예방할 수 있습니다.
경제적, 환경적 가치
브라질너트는 인간의 건강에 좋을 뿐만 아니라 남아메리카의 많은 사람과 생태계의 생계와 지속 가능성에도 도움이 됩니다. 브라질 너트는 아마존에서 가장 귀중한 비목재 제품 중 하나이며, 수입과 식량 안보를 위해 브라질 너트에 의존하는 지역 주민들이 일반적으로 야생에서 수확합니다.
브라질 너트 수확은 또한 나무와 서식지 보존에 대한 인센티브를 제공하므로 아마존 열대우림 보존을 촉진합니다. 브라질 너트 나무는 아마존에서 가장 크고 오래 사는 나무 중 하나이며 식물과 동물의 풍부한 생물 다양성을 지원합니다. 브라질 너트 나무는 또한 탄소 격리, 물 순환 및 토양 비옥도에 중요한 역할을 합니다.
결론
브라질 너트는 갑상선 기능 조절, 염증 감소, 심장 및 뇌 건강 지원, 면역 체계 강화 등 많은 건강상의 이점을 제공하는 영양가 있고 맛있는 나무 견과류입니다. 브라질 너트는 또한 남미의 많은 지역 사회와 생태계에 대한 수입과 보존의 중요한 원천입니다. 브라질 견과류는 균형있고 건강한 식단에 큰 도움이 됩니다.
